Lò nướng có thể đảo ngược là gì?
Lò nướng đảo chiều, thường được làm bằng gang, có vỉ nướng ở một bên và mặt kia là vỉ nướng có gờ.
Tháng mười một 27, 2023
Không có phản hồi
Chiếc chảo rán tốt nhất phụ thuộc vào nhu cầu nấu nướng và sở thích của bạn. Để có tính linh hoạt và độ bền, nhiều người thích chảo bằng thép không gỉ hoặc gang. Chảo chống dính, giống như chảo có lớp phủ Teflon, rất phù hợp để nấu ăn ít chất béo và dễ dàng làm sạch. Nếu bạn thường xuyên nấu ăn ở nhiệt độ cao thì một chiếc chảo gang dày dặn là lý tưởng nhất.
Ở Singapore, nơi thịnh hành các phong cách nấu nướng đa dạng, các loại chảo đa chức năng rất được ưa chuộng. Chảo inox được ưa chuộng vì độ bền và khả năng phân bổ nhiệt đều. Chảo chống dính cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng hàng ngày nhờ tính tiện lợi.
Không có sự khác biệt giữa “chảo rán” và “chảo rán”. Cả hai thuật ngữ đều đề cập đến cùng một dụng cụ nhà bếp được sử dụng để chiên, xào và làm chín thực phẩm. Các điều khoản có thể hoán đổi cho nhau.
Tránh dùng chảo rán được làm bằng các hóa chất độc hại như PFOA (Axit Perfluorooctanoic) hoặc chảo có lớp chống dính dễ bong tróc. Cũng nên tránh những loại chảo rẻ tiền, dễ cong vênh hoặc phân bổ nhiệt kém. Bạn nên tránh những chiếc chảo không phù hợp với phong cách nấu ăn hoặc loại bếp của mình.
Chảo gốm và chảo inox đều có những ưu điểm riêng. Chảo gốm rất phù hợp cho những người đầu bếp quan tâm đến sức khỏe vì chúng thường có bề mặt không độc hại, chống dính. Chảo thép không gỉ được đánh giá cao về độ bền và khả năng dẫn nhiệt tuyệt vời. Sự lựa chọn của bạn nên phụ thuộc vào phong cách nấu ăn và cân nhắc về sức khỏe của bạn.
Nếu bạn thường xuyên nấu các món xào, món Á hoặc cần nấu số lượng lớn thì chảo rán là lựa chọn tốt hơn do có các cạnh sâu và cong. Đối với mục đích sử dụng thông thường, như áp chảo, áp chảo và chiên số lượng nhỏ hơn, chảo rán sẽ linh hoạt hơn và phù hợp với cách nấu ăn kiểu phương Tây.
Đúng vậy, các đầu bếp vẫn sử dụng chảo rán một cách rộng rãi. Chúng là một sản phẩm chủ yếu trong cả bếp gia đình và các cơ sở nấu nướng chuyên nghiệp do tính linh hoạt của chúng. Các đầu bếp thường ưa chuộng những loại chảo chất lượng cao, bền bỉ như thép không gỉ hoặc gang vì khả năng giữ nhiệt tuyệt vời và nấu chín đều.
Lò nướng đảo chiều, thường được làm bằng gang, có vỉ nướng ở một bên và mặt kia là vỉ nướng có gờ.
Thương hiệu dụng cụ nấu ăn tốt nhất có thể khác nhau tùy theo nhu cầu và sở thích cá nhân. Các thương hiệu như All-Clad, Le Creuset, Calphalon thường được đánh giá cao về chất lượng, độ bền và chủng loại sản phẩm.
Nấu ăn bằng chảo gang có thể có lợi vì nó bổ sung một lượng nhỏ chất sắt vào thức ăn của bạn, rất tốt cho sức khỏe. Nó cũng cho phép nấu ăn không dính không có hóa chất và phân phối nhiệt đều.