Lò nướng có thể đảo ngược là gì?
Lò nướng đảo chiều, thường được làm bằng gang, có vỉ nướng ở một bên và mặt kia là vỉ nướng có gờ.
Tháng mười một 27, 2023
Không có phản hồi
Chảo chống dính thường an toàn khi nấu nướng khi sử dụng đúng cách. Điều quan trọng là tránh quá nóng, vì nhiệt độ cao có thể phá vỡ lớp chống dính, có khả năng giải phóng các chất có hại. Nên nấu ở nhiệt độ trung bình hoặc thấp và sử dụng những dụng cụ không làm trầy xước bề mặt.
Chảo chống dính hiện đại thường được làm bằng vật liệu an toàn hơn so với các phiên bản cũ có chứa PFOA, một loại hóa chất có khả năng gây hại. Nhiều thương hiệu hiện nay sử dụng lớp phủ PTFE hoặc gốm, được coi là không độc hại khi sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Chảo thép không gỉ vốn không chống dính. Tuy nhiên, chúng có thể đạt được một số đặc tính chống dính khi được nêm đúng cách và sử dụng với một lượng dầu ăn hoặc bơ vừa đủ.
Để làm sạch chảo chống dính, trước tiên hãy để chảo nguội, sau đó rửa bằng nước xà phòng ấm, sử dụng miếng bọt biển hoặc vải mềm. Tránh sử dụng chất chà nhám hoặc chất tẩy rửa mạnh vì chúng có thể làm hỏng bề mặt chống dính.
Trong khi một số chảo chống dính được bán trên thị trường là có thể dùng được với máy rửa chén, nhưng bạn nên rửa tay để kéo dài tuổi thọ của lớp chống dính. Chất tẩy rửa máy rửa chén và nhiệt có thể làm suy giảm lớp phủ theo thời gian.
Đối với chảo chống dính bị cháy, hãy ngâm chảo trong nước xà phòng ấm, sau đó chà nhẹ bằng miếng bọt biển không mài mòn. Đối với những vết bẩn cứng đầu, hãy tạo hỗn hợp baking soda và nước, bôi lên vùng bị ảnh hưởng và chà nhẹ sau vài phút.
Để làm cho chảo inox chống dính tốt hơn, hãy đun nóng chảo rồi thêm một ít dầu vào, đảo đều để phủ lên bề mặt. Để dầu nóng cho đến khi nó sủi bọt nhưng không bốc khói. Điều này tạo ra một lớp chống dính tạm thời.
Nó phụ thuộc vào chảo. Kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất để biết nhiệt độ lò an toàn tối đa. Nói chung, không nên sử dụng chảo chống dính có tay cầm bằng nhựa hoặc các loại lớp phủ cụ thể trong lò nướng.
Lò nướng đảo chiều, thường được làm bằng gang, có vỉ nướng ở một bên và mặt kia là vỉ nướng có gờ.
Thương hiệu dụng cụ nấu ăn tốt nhất có thể khác nhau tùy theo nhu cầu và sở thích cá nhân. Các thương hiệu như All-Clad, Le Creuset, Calphalon thường được đánh giá cao về chất lượng, độ bền và chủng loại sản phẩm.
Nấu ăn bằng chảo gang có thể có lợi vì nó bổ sung một lượng nhỏ chất sắt vào thức ăn của bạn, rất tốt cho sức khỏe. Nó cũng cho phép nấu ăn không dính không có hóa chất và phân phối nhiệt đều.