একটি বিপরীত গ্রিল কি?
একটি বিপরীতমুখী গ্রিল, প্রায়শই ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি, এতে একদিকে একটি গ্রিল এবং অন্য দিকে ছিদ্রযুক্ত গ্রিল থাকে।
নভেম্বর 27, 2023
মন্তব্য নেই
স্টেইনলেস স্টিলের প্যানগুলি সাধারণত স্বাস্থ্যের জন্য ভাল কারণ তারা খাবারের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না বা ক্ষতিকারক রাসায়নিক মুক্ত করে না। তাদের অ-প্রতিক্রিয়াশীল প্রকৃতির কারণে অনেক রান্নাঘরে এগুলি একটি পছন্দের পছন্দ, বিশেষ করে যখন অ্যাসিডিক বা ক্ষারীয় খাবার রান্না করা হয়।
বর্ধিত সময়ের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের প্যানে টমেটো বা ভিনেগার দিয়ে খাবারের মতো উচ্চ অ্যাসিডিক খাবার রান্না করা এড়াতে ভাল। অম্লতা দীর্ঘায়িত এক্সপোজার ধাতু leaching হতে পারে, যদিও ন্যূনতম পরিমাণে.
স্টেইনলেস স্টীল কুকওয়্যারের প্রধান অসুবিধা হল অন্যান্য উপকরণের তুলনায় এর দুর্বল তাপ পরিবাহিতা। এটি প্রায়শই অ্যালুমিনিয়াম বা তামার মতো আরও পরিবাহী ধাতুগুলির একটি কোর বা ক্ল্যাডিংয়ের প্রয়োজন হয়।
শেফরা তাদের স্থায়িত্ব, অ-প্রতিক্রিয়াশীল পৃষ্ঠ এবং আরও পরিবাহী ধাতু দিয়ে স্তরিত হলে ধারাবাহিক তাপ বিতরণ করার ক্ষমতার জন্য স্টেইনলেস স্টিলের প্যান পছন্দ করে। এগুলি খাবারের উপর একটি ভাল সিয়ার অর্জনের জন্যও আদর্শ।
পাস্তা স্টেইনলেস স্টিলের সাথে লেগে থাকতে পারে যদি প্যানটি পর্যাপ্তভাবে উত্তপ্ত না হয় বা ফুটানোর সময় পর্যাপ্ত পানি না থাকে। প্রচুর পরিমাণে জল ব্যবহার করা এবং মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করা আটকানো রোধ করতে পারে।
হ্যাঁ, আপনি স্টেইনলেস স্টিলের প্যানে মাখন ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, লেগে থাকা রোধ করতে এবং এমনকি রান্না নিশ্চিত করতে মাখন যোগ করার আগে প্যানটি সঠিকভাবে গরম করা গুরুত্বপূর্ণ।
সূক্ষ্ম মাছ বা ডিমের মতো নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যের প্রয়োজন হয় এমন খাবার রান্না করার সময় স্টেইনলেস স্টিলের প্যান ব্যবহার করা এড়িয়ে চলা উচিত, যদি না আপনি তাপ নিয়ন্ত্রণে পারদর্শী হন এবং প্যানটি ভালভাবে পাকা হয়।
স্টেইনলেস স্টিলের প্যানগুলি সঠিক যত্নের সাথে কয়েক দশক ধরে চলতে পারে। তাদের স্থায়িত্ব তাদের প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে একটি, মরিচা, দাগ, এবং উচ্চ তাপমাত্রার অধীনে ওয়ারিং প্রতিরোধ করে।
একটি বিপরীতমুখী গ্রিল, প্রায়শই ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি, এতে একদিকে একটি গ্রিল এবং অন্য দিকে ছিদ্রযুক্ত গ্রিল থাকে।
কুকওয়্যারের সেরা ব্র্যান্ড ব্যক্তিগত চাহিদা এবং পছন্দের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে। অল-ক্ল্যাড, লে ক্রুসেট এবং ক্যালফালনের মতো ব্র্যান্ডগুলি প্রায়শই তাদের গুণমান, স্থায়িত্ব এবং পণ্যের পরিসরের জন্য উচ্চ রেট দেওয়া হয়।
একটি কাস্ট আয়রন প্যানে রান্না করা উপকারী হতে পারে কারণ এটি আপনার খাবারে অল্প পরিমাণে আয়রন যোগ করে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এটি রাসায়নিক-মুক্ত নন-স্টিক রান্না এবং এমনকি তাপ বিতরণের অনুমতি দেয়।