
什麼是可逆烤架?
可翻轉的烤架通常由鑄鐵製成,一側有煎鍋,另一側有脊狀烤架。
對於不同的客製化服務,有不同的最小起訂量:
對於庫存炊具,最小起訂量僅為 1 件;對於輕型訂製炊具,最小起訂量為 100 件;對於完全客製化的炊具,最小起訂量為 1000 件。
有關最小起訂量的更多詳細信息,請聯繫我們的支援團隊進行討論。
交貨時間取決於訂單數量和運送方式。
例如,1000件炊具基於完全客製化並透過海運交付,交貨期在訂單簽訂後約30天。
是的,只需將您的設計理念或原型發送給我們,我們的開發人員就會完成炊具。
通常,我們提供的客製化服務包括材料、款式、形狀、顏色、配件、包裝等。
在 KitchenGuidePro,我們支援炊具的品質和耐用性。這就是為什麼我們為所有產品提供 3 年保固。如果您的炊具因材料或工藝缺陷而出現任何問題,只需聯繫我們的客戶服務團隊,我們將予以糾正。
所有常見的付款方式均可使用,如 L/C、D/A、D/P、T/T、PayPal 等。
關於運輸選項,快遞如 FedEx 和 DHL、空運、海運和陸運。
首先,我們可以提供樣品。但是否收費取決於產品。
對於庫存炊具,我們將免費提供樣品,您只需支付開始的運費;對於輕型訂製炊具,我們會收取一定的費用,以支付工人的汗水;對於完全客製化的訂單,特別是客製化形狀,我們將收取模具費,模具費將在進一步的訂單中退還。
炊具通常可以放在托運行李中帶上飛機。然而,不同的航空公司和國家可能有不同的限制和準則。旅行前請務必查看您的航空公司和目的地國家/地區的特定政策。
炊具保養涉及幾個關鍵步驟:避免過熱,每次使用後清潔炊具,並妥善存放以避免刮傷和損壞。對於不沾鍋,使用非金屬器具有助於保護塗層並延長炊具的使用壽命。
只要保養得當,優質不銹鋼和 鑄鐵炊具 可以持續一輩子。這些材料以其耐用性和承受高烹飪溫度的能力而聞名。它們可能需要更高的前期投資,但它們的壽命長使得這是值得的。
由不銹鋼、鑄鐵和陶瓷等材料製成的炊具通常被認為是健康的,因為它們不會將有害化學物質滲入食物中。
沒有一刀切的答案。鑄鐵非常適合燒烤,不沾鍋適合精緻的食物,而不銹鋼則適合一般烹飪。這取決於個人喜好和烹飪風格。
專業廚房通常使用不銹鋼、鑄鐵,有時還會使用不沾鍋來實現特定用途。鋁鍋和銅鍋也因其導熱性而廣受歡迎。
這取決於它們的材料和用途。優質不銹鋼可以使用幾十年,而不沾鍋可能需要在 3-5 年後更換。
設備齊全的廚房可能包括一個用於雞蛋和精緻物品的不沾煎鍋、一個用於一般用途的不銹鋼煎鍋、一個用於煎烤和烤箱使用的鑄鐵煎鍋,以及一個用於煨煮的平底鍋。
尋找磨損跡象,如刮擦、變形或表面任何損壞。
炒鍋的側面較高且傾斜,更容易攪拌食材。它們的形狀允許更均勻的熱量分佈,非常適合炒菜所需的高溫。
炊具通常可以用溫肥皂水清洗。然而,對於頑固的食物殘渣,小蘇打和水製成的糊劑可能會有所幫助。請務必遵循製造商的清潔說明,以避免損壞您的炊具。
瓦斯爐與 各種炊具。首選材料包括不銹鋼、鑄鐵和銅,它們都以其出色的導熱性和分佈而聞名,這是在燃氣爐上烹飪時的基本特徵。
電磁爐可與磁性材料製成的炊具配合使用。因此,鑄鐵和 磁性不銹鋼盆 和平底鍋適合這種類型的爐灶。然而,銅、玻璃和鋁炊具除非底部有磁性層,否則無法使用。
是的,大多數感應友善炊具也可以在瓦斯爐上使用。這裡的關鍵因素是材料——只要炊具不是由玻璃製成的, 陶瓷製品或銅(在燃氣爐上不是良好的導熱體),它可以在兩種類型的爐灶上使用。
最適合您的炊具取決於您烹飪的食物。用於高溫灼熱和褐變,厚底 不銹鋼煎鍋 是理想的。對於慢煮和燉菜,鑄鐵是不錯的選擇。對於精緻的醬汁,銅鍋可以提供出色的熱量控制。
避免使用可能很快磨損或滲出有害物質的低品質材料。考慮您的烹飪需求,避免在不了解產品的情況下衝動購買。
像 Bobby Flay 這樣的名廚經常根據菜餚的不同使用多種專業級炊具,包括不銹鋼、不沾鍋和鑄鐵。
當平底鍋出現嚴重磨損跡象時,例如深層刮痕、生鏽,或不沾鍋的塗層開始剝落或碎裂,則應更換。
不沾鍋易於清潔,但不銹鋼也易於維護且更耐用。
當它們變形、刮傷或失去效力時。如果保養得當,優質鍋碗瓢盆可以使用數十年。
鑄鐵和高品質不銹鋼以其在正確維護下的使用壽命而聞名。
不銹鋼和鑄鐵因其耐用性、熱分佈和多功能性而常用於食品服務。
避免使用與酸性食物反應的材料、結構不良的手柄、無法均勻分佈熱量的薄材料或容易刮傷的不沾塗層。
考慮一些因素,例如不銹鋼的品質(尋找 18/10)、是否有鋁芯或銅芯(以實現更好的熱量分佈)以及與爐灶的兼容性。
透過適當的護理, 高品質不鏽鋼炊具 可以持續一輩子。它防鏽、防污、防變形,是任何廚房的持久選擇。
對於定期清潔,溫肥皂水和柔軟的海綿就足夠了。對於頑固污漬或燒焦的食物,用小蘇打和水製成的糊劑可以有效。
不銹鋼炊具 通過將不銹鋼外部粘合(通常通過熔覆或衝擊粘合)到鋁或銅芯來製成,以獲得更好的導熱性。然後將這種分層材料成型為鍋碗瓢盆。
使用 不銹鋼炊具,先將鍋子預熱,然後加入油。讓油加熱,然後添加食物。避免移動食物,直至其形成外殼,以防止粘連。烹調後,讓鍋子冷卻後再清洗。
廚師經常使用以下品牌的優質不銹鋼鍋 科巴赫。這些平底鍋因其耐用性和出色的熱量分佈而備受讚譽,可實現精確的烹飪控制。
不銹鋼炊具耐用、用途廣泛且導電性高。它不會與酸性食物發生反應,並且可以承受高溫,因此受到廚師的歡迎。
廚師們欣賞不銹鋼的耐用性、耐高溫甚至烹飪能力。它也是非反應性的,因此不會改變酸性食物的味道。
主要缺點之一是,如果沒有適當預熱或沒有足夠的脂肪,食物可能會黏在一起。與不沾鍋相比,它們的清潔也更具挑戰性。
這取決於您的需求。不沾鍋非常適合低脂烹飪和精緻食物,而不銹鋼則耐用且用途廣泛。在你的廚房同時擁有這兩種東西會很有好處。
這可能是由於預熱不足、未使用足夠的油或對黏性食物使用高溫造成的。適當的技術可以緩解這個問題。
不銹鋼被認為耐用且安全。不沾塗層如果過熱會釋放出有害物質,但正確使用它們應該可以防止這些問題。
是的,奶油可以用在不銹鋼鍋中。它有助於防止粘連並增加風味。
預熱鍋,然後加入足夠的油或奶油,確保在加入食物之前脂肪是熱的。避免過早移動食物,它應該很容易釋放。
尋找標示為 18/8 或 18/10 的不鏽鋼,表示 18% 鉻和 8% 或 10% 鎳。它被認為是食品安全的並且耐腐蝕。
與鑄鐵不同,不銹鋼不需要調味。它們是無孔的,不會以同樣的方式吸油。
是的,黃油可以用在不銹鋼上。它增加了風味並有助於防止粘連。
兩者都是食品安全的。 18/10 的鎳含量略高,這可能使其更耐腐蝕,但日常使用中的差異很小。
不銹鋼炊具 當嚴重刮傷或變形,或手柄或蓋子不再牢固時,應更換。如果保養得當,高品質不鏽鋼炊具可以終身使用。
不銹鋼炊具 耐用、防鏽和防污,且不與酸性食物發生反應。它還具有出色的導熱性,特別是當它具有鋁或銅芯時。
當水滴灑在不銹鋼鍋表面形成小珠並滑過鍋表面時,不銹鋼鍋就足夠熱了。
KÖBACH 提供一些 最好的不銹鋼炊具 在市場上。我們以卓越的品質而聞名,採用 18/10 不銹鋼,並提供各種鍋碗瓢盆,以滿足各種烹飪需求。
不銹鋼煎鍋 來自 KÖBACH 等知名品牌的產品以其高品質材料和出色的熱量分佈而聞名,被認為是最好的產品之一。
最好的不銹鋼炊具通常具有鋁或銅芯,以實現更好的熱量分佈。 KÖBACH 等品牌以其 高品質不鏽鋼炊具.
炊具通常可以用溫肥皂水清洗。然而,對於頑固的食物殘渣,小蘇打和水製成的糊劑可能會有所幫助。請務必遵循製造商的清潔說明,以避免損壞您的炊具。
不銹鋼鍋可能不適合烹調易黏的精緻食物,除非經過適當預熱並使用足夠的脂肪。
容易沾黏的食物,如雞蛋和某些魚,在不銹鋼中可能具有挑戰性,除非用足夠的脂肪和適當的預熱來烹飪。
由於不銹鋼的耐用性、導熱性和多功能性,餐廳通常更喜歡不銹鋼。它們易於維護並適合各種烹飪方法。
一般來說,不會。不銹鋼被認為對於烹飪來說是安全且穩定的。然而,鎳含量較高的劣質不銹鋼可能會給某些人帶來問題。
高品質的不銹鋼鍋通常可以提供更好的熱量分佈和耐用性,這可以證明認真的家庭廚師的成本是合理的。
優質不銹鋼在加熱時不會釋放毒素。它被認為可以安全地烹飪。
預熱鍋並使用足夠的烹飪油會有所幫助。一旦食物被烤焦,它通常更容易從鍋中釋放出來。
不銹鋼通常不需要進行乾燥。然而,使用高煙點油(如菜籽油或葡萄籽油)可以產生暫時的不沾表面。
兩個都。碳鋼因其熱響應性而受到好評,而不銹鋼則以其耐用性和不與食物反應而聞名。
先將鍋子適當加熱,加入足夠的高煙點油,讓馬鈴薯結皮後再攪拌。避免鍋內過度擁擠。
與鑄鐵不同,不銹鋼不需要調味。調味料不適用於不鏽鋼炊具。
不建議清洗 鑄鐵炊具 在洗碗機中清洗,因為它會去除調味料並可能導致生鏽。
是的, 鑄鐵炊具 由於其含鐵性質,適合在電磁爐上使用。
是的,鑄鐵可用於玻璃頂爐,但避免在表面拖曳炊具以防止刮傷。
預調味 鑄鐵煎鍋 通常會塗上一層食用油,然後加熱以形成不沾表面。 KÖBACH 的預調味煎鍋在此過程中會使用植物油。
這取決於您的烹飪需求。對於個人菜餚或小菜餚,6-8 英寸的煎鍋可能就足夠了。對於大餐,10-12英寸的煎鍋更合適。
搪瓷鑄鐵炊具 是塗有一層搪瓷的鑄鐵。這樣就不需要調味並防止生鏽。 KÖBACH 提供各種搪瓷塗層鑄鐵產品。
由於其耐用性和使用壽命,鑄鐵炊具往往更昂貴。優質選擇,如來自 科巴赫,可以為您服務多年。
不,它們的大小、重量以及是否預先調味可能會有所不同。 科巴赫例如,提供多種選擇,包括具有不同塗層以改善功能的鑄鐵煎鍋。
鑄鐵鍋因其保溫性、多功能性以及賦予食物的獨特風味而受到重視。它們可用於各種熱源。
避免烹飪西紅柿和醋等酸性食物,因為它們會分解調味料。精緻的魚也可能黏在鍋子上。
如果使用得當,兩者都可以有益於健康。鑄鐵為您的食物添加鐵,而不粘則需要更少的油。避免不沾鍋過熱,因為它會破壞塗層。
最好用熱水沖洗,避免使用肥皂,因為它會去除調味料。清洗後擦乾並塗上一層薄薄的油。
當鍋子顯得暗淡或食物開始沾黏時,就需要調味了。定期使用和適當的護理可以最大限度地減少頻繁重新調味的需要。
用熱水沖洗,必要時使用刷子或刮刀,徹底乾燥,並塗上一層薄薄的油。
亞麻仁油經常受到好評,但植物油、菜籽油或起酥油也很有效。通常優選高煙點油。
這可能是剩餘的食物、燒焦的油或部分調味層破裂。適當的清潔和調味可以防止這種情況發生。
不同的來源建議不同的溫度,但通常在 375 到 475 華氏度之間。這取決於所使用的油和個人喜好。
是的,培根油脂可用於調味鑄鐵,提供良好的不沾表面。由於煙點較高,有些人更喜歡植物油。
通常建議初次調味時塗 3-4 層,但這取決於平底鍋的狀況。關鍵是薄而均勻的層次。
要修復鑄鐵煎鍋,請擦掉所有鏽跡,用溫肥皂水清洗,沖洗並乾燥。然後塗上油並加熱以重新調味。
到季節 鑄鐵炊具,在表面塗上一層薄薄的植物油,然後在烤箱中以約 375°F (190°C) 的溫度加熱一小時。
鑄鐵炊具 將鐵水倒入所需形狀的模具中製成。一旦冷卻並凝固,就會被移除、清潔,並且通常會預先調味。
鑄鐵炊具的頂級品牌是 科巴赫以其一系列優質鑄鐵產品(包括塗層產品)而聞名。
用一個 鑄鐵煎鍋 具有出色的保溫性,甚至烹飪效果。它用途廣泛,可在爐灶、烤箱甚至篝火上使用。
調味一 鑄鐵煎鍋 創造自然、不沾黏的烹飪表面並防止生鏽。
如果您的鑄鐵煎鍋發粘,可能是由於調味過程中油過多所致。適當的清潔和重新調味應該可以解決這個問題。
鑄鐵炊具 具有優異的保溫性和均勻分佈,非常適合多種烹飪方法。它還可以從爐灶無縫過渡到烤箱。
是的, 鑄鐵炊具 可用於玻璃頂爐,但必須注意不要將其拖過玻璃,以免刮傷。
是的,大多數 鑄鐵煎鍋與 KÖBACH 提供的產品一樣,可以安全地放入烤箱。這種多功能性是它們對許多廚師如此有價值的部分原因。
鑄鐵提供均勻的加熱,良好的保溫性,並且可以在食物中添加少量的鐵。它非常適合烘烤和調味。
絕對地!透過適當的保養和調味,鑄鐵適合日常烹飪,並且由於其鐵含量而成為健康的選擇。
番茄等酸性食物會剝去鑄鐵上的調味料,導致金屬味,並對鍋子造成潛在損壞。
鐵鏽無毒,但會產生令人不快的質地和味道。生鏽的鑄鐵在使用前應重新調味。
「更好」取決於具體的需求和偏好。就保溫性而言,很少有材料能與鑄鐵相媲美。對於其他用途,不銹鋼或不沾鍋可能是首選。
洋蔥可以用鑄鐵煮。然而,在鍋調味之前烹飪洋蔥等酸性食物可能會影響調味層。
經過充分調味的鑄鐵鍋具有閃亮、黑色、不沾黏的表面。如果它看起來暗淡或有粘點,可能需要重新調味。
較昂貴的鑄鐵可能具有更光滑的表面、更穩定的質量,或經過預先處理。表現往往相似。
用鑄鐵煮沸水可以幫助鬆開黏在上面的食物,但通常是不必要的。最好避免長時間煮沸,因為這可能會影響調味。
用鋼絲絨或醋溶液除鏽,清洗,乾燥,並用多層薄薄的油重新調味,每次塗抹之間加熱。
並非所有鋁鍋都是不沾黏的。有些具有不沾塗層,而有些則沒有。 KitchenGuidePro 在其鋁製炊具系列中提供這兩種選擇。
要恢復變色的鋁製炊具,您可以在其中煮沸醋和水的混合物。如果需要,請使用非研磨墊擦洗。
是的,鋁製炊具可以回收。由於其可回收性,它是一種環保的選擇。
是的,大多數 鋁炊具 可以放入烤箱,但檢查製造商的指南很重要,因為手柄或蓋子可能不適合烤箱。
出於健康原因,不銹鋼通常是首選,因為它的反應性較低,並且不會像未經處理的鋁那樣滲入食物中。
一般來說,是的。較昂貴的不沾鍋通常具有更高品質的塗層,更耐用、更耐磨。
不, 鋁鍋 不應在微波爐中使用,因為它們可能會引起電弧並可能引發火災。
鋁製炊具通常是安全的。然而,舊的、有刮痕的或品質差的炊具可能會將更多的鋁浸入食物中,因此品質和維護很重要。
是的,鋁製炊具通常可以安全使用。烹飪過程中會有少量的鋁轉移,但遠低於被認為有害的水平。
鋁炊具 如果保養得當,可以使用很多年。壽命也取決於質量,就像 KÖBACH 生產的高檔鋁炊具一樣。
最多 鋁鍋 不適用於電磁爐。只有一些帶有磁性底座的炊具(例如 KÖBACH 提供的一些特殊炊具)才相容於電磁爐。
不, 鋁炊具 通常與電磁爐不相容,因為電磁爐需要磁性材料。然而,有一些帶有磁性底座的鋁鍋適合感應。
與鋁相比,不銹鋼更耐用,與酸性食物的反應更小,並且能提供一致的熱量分佈。
最好的不沾鍋炊具應具備耐用的結構、卓越的不黏性能以及易於維護的特性。 KitchenGuidePro 提供一系列不沾鍋炊具,以滿足這些需求。
當塗層開始剝落、碎裂或食物開始黏在鍋子上時,應更換不沾鍋。
一些 不沾炊具 可用洗碗機清洗,但包括 KÖBACH 在內的許多製造商建議手洗以保護不沾塗層。
如果在高溫下使用、粗暴地清潔或與金屬器具一起使用,不沾鍋可能不會持久,所有這些都會損壞不沾表面。高品質平底鍋(如 KitchenGuidePro 的平底鍋)更耐用。
是的,許多專業廚師都使用 不沾鍋 對於某些菜餚,尤其是魚或雞蛋等易碎的菜餚,很容易粘住或破裂。
是的, 不沾鍋 旨在減少食物黏附在表面上。然而,其有效性取決於不沾塗層的品質和正確使用。
是的, 不沾鍋 旨在減少食物黏附在表面上。然而,其有效性取決於不沾塗層的品質和正確使用。
陶瓷不沾鍋具 是一種不沾鍋具,其塗層由一種稱為二氧化矽的沙子製成。它以其保溫、易清潔和環保的特性而聞名。 KÖBACH 的陶瓷塗層炊具具有出色的性能和耐用性。
不沾鍋可能會磨損得更快,特別是如果被刮傷。如果過熱,塗層可能會釋放有毒物質,並且它們不適合所有烹飪技術。
如果保養得當,不沾鍋可以使用 3 到 5 年,但這可能會因使用情況和品質而異。
兩者都可以使用,但不銹鋼通常是首選,因為它能夠承受更高的熱量。不沾鍋適合經驗不足的廚師或低脂烹飪。
是的,它可能會導致鍋子變形或不沾塗層變質。清洗前讓鍋子冷卻。
陶瓷鍋具有出色的不粘性能,無需傳統不沾鍋中使用的化學物質。它們可能不太耐用,因此「更好」取決於個人喜好。
搪瓷(通常是鑄鐵塗有瓷器)不會生鏽,不需要調味,可以處理酸性食物,但如果處理不當可能會碎裂。
搪瓷具有不沾特性,並且能很好地保溫,而不銹鋼則具有更好的灼燒和褐變效果。偏好取決於烹飪需求。
避免使用可能碎裂琺瑯質的金屬器具。高酸性或鹼性食物可能會弄髒白色琺瑯質,但不會損壞它。
KitchenGuidePro 是最好的不沾鍋具品牌之一,提供高品質、耐用且具有出色不黏性能的產品。
不沾鍋 如果電磁爐有磁性底座,則可以在電磁爐上使用。購買前請務必檢查產品詳細資訊。
雖然在技術上可以重新塗覆不沾鍋,但通常不具有成本效益或不實用。一般來說,最好更換磨損的不沾鍋。
不沾炊具 不沾塗層是透過在炊具表面塗上不沾塗層而製成的,通常透過噴塗、滾塗或粉末塗層的過程,然後在高溫下固化。
不沾鍋可能會因磨損、高溫或清潔不當而開始沾黏。定期、溫和的清潔和使用有助於保持不沾表面。
一些 不沾鍋 可以放進烤箱,但這取決於手柄材料和不沾塗層的耐熱性。請務必檢查製造商的說明。
是的,一些專業廚師使用不沾鍋來烹飪某些需要擔心粘連的菜餚,例如雞蛋或魚。
戈登拉姆齊 (Gordon Ramsay) 在一些烹飪節目中使用不沾鍋,尤其是精緻的菜餚。然而,像許多廚師一樣,他也使用各種其他炊具。
不一定,但正確使用它們至關重要。避免過熱並使用金屬器具以延長其使用壽命。如果塗層損壞,請更換鍋子。
是的,每次使用後輕輕清洗不沾鍋可以去除食物殘渣並保持塗層的完整性。避免使用研磨性清潔劑和工具。
如果保養得當,不沾鍋可以使用大約 3-5 年,具體取決於使用情況和品質。
陶瓷更適合不粘,而不銹鋼則提供更好的熱量分佈和耐用性。選擇取決於烹飪需求。
搪瓷提供了一些不沾特性,無需聚四氟乙烯。它的不黏性可能不如傳統的不沾鍋,但通常是天然成分的首選。
一般來說,琺瑯質被認為是安全和健康的,因為它不會與食物發生反應,但琺瑯質破裂會暴露下面的金屬。

最好的炊具品牌可能會根據個人需求和喜好而有所不同。 All-Clad、Le Creuset 和 Calphalon 等品牌經常因其品質、耐用性和產品系列而受到高度評價。

蒸籠主要用於透過蒸氣來烹調食物。這是一種健康的烹飪方法,需要將水煮沸以產生蒸汽,然後將食物放置在水面上方的單獨隔間中進行烹飪,從而保留其營養和風味。