鋳鉄調理器具メーカー

鋳鉄製の調理器具は、その優れた熱保持性と分散性、耐久性、そして適切に味付けした場合の自然な焦げ付き防止特性で高く評価されています。

軽量の調理器具を好む人、または味付けや特別な洗浄手順を維持する気がない人は、鋳鉄を好まないかもしれません。

鋳鉄製の調理器具には、スキレット、ダッチ オーブン、グリルパン、グリドル、ハート型やミニチュアのような特殊なパンなどがあります。

トマトやその他の酸性の食品は、鋳鉄から調味料を剥がし、食品に金属的な味を与える可能性があります。

鋳鉄フライパンを選ぶときは、サイズ、重量、ハンドルのデザイン、およびシーズニング済みかどうかを考慮してください。

鋳鉄フライパンは、焦げ付き防止の表面を維持するために、初めて使用する前にシーズニングする必要があり、その後も時々シーズニングする必要があります。

はい、鋳鉄製のフライパンは、食品の残留物が蓄積して鍋の調味料に損傷を与えるのを防ぐために、使用するたびに掃除する必要があります。

鋳鉄にオリーブオイルで味付けすることもできますが、亜麻仁やキャノーラなどの他の油に比べて発煙点が低いため、耐久性のある味付けにはならない可能性があります。