アルミニウム調理器具メーカー

アルミ鍋は、優れた熱伝導性と軽量さで知られる金属であるアルミニウムで作られた調理容器です。

はい、アルミニウム鍋で調理するのは通常安全です。ただし、アルミニウムは酸性またはアルカリ性の食品と反応し、金属が食品に浸出する可能性があります。

どちらの素材にも長所と短所があります。アルミニウム鍋は熱伝導率が優れていますが、特定の食品と反応する可能性があります。ステンレス鋼の鍋は耐久性があり、反応しませんが、均一に加熱されません。

主な欠点は、酸性およびアルカリ性の食品に対する反応性です。また、高熱にさらされると反ったり、傷がつきやすくなります。

食材がくっつくのを防ぐには、油を加える前に鍋を加熱し、次に油を加熱してから食材を加えます。食品を鍋に加えた後、すぐに移動させないでください。

定期的な掃除には、通常、温水と中性食器用洗剤で十分です。頑固な汚れには、酢と水、または重曹と水を混ぜたものを使用できます。

時間の経過とともに、熱、空気、食品にさらされると酸化として知られるプロセスが引き起こされ、アルミニウム製の鍋が黒くなることがあります。これは通常のプロセスであり、鍋の機能には影響しません。