¿Qué es una parrilla reversible?
Una parrilla reversible, a menudo hecha de hierro fundido, tiene una plancha en un lado y una parrilla estriada en el otro.
noviembre 27, 2023
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Una parrilla está diseñada para imitar una parrillada al aire libre. Proporciona las líneas chamuscadas y asadas de los alimentos y permite una cocción más saludable a medida que las grasas se escurren de los alimentos.
El mejor tipo de parrilla depende de tus necesidades. Las sartenes para parrilla de hierro fundido retienen bien el calor y son excelentes para dorar, mientras que las sartenes para parrilla antiadherentes son más fáciles de limpiar y buenas para cocinar más ligeras.
Una sartén para parrilla tiene crestas elevadas para simular la experiencia de asar a la parrilla, dejando marcas de parrilla y permitiendo que la grasa gotee, mientras que una sartén normal tiene una superficie plana adecuada para varios métodos de cocción.
Una sartén para parrilla antiadherente se utiliza para asar alimentos y al mismo tiempo garantiza una fácil liberación y limpieza de los alimentos. Es ideal para asar alimentos delicados como pescado o verduras que podrían pegarse a una sartén normal.
Sí, una parrilla puede valer la pena si le gustan los alimentos asados pero no tiene acceso a una parrilla al aire libre. Es una forma cómoda de conseguir un efecto asado en el interior.
Las sartenes para parrilla pueden ser más saludables que las sartenes normales, ya que permiten que el exceso de grasa se escurra de los alimentos, lo que reduce el contenido general de grasa. Sin embargo, los métodos de cocción y la elección de alimentos también desempeñan un papel importante en la salud de la comida.
Si bien técnicamente puedes freír en una sartén para parrilla, no es ideal debido a la superficie estriada. Es más adecuado para asar a la parrilla que para los métodos tradicionales de fritura.
Una parrilla reversible, a menudo hecha de hierro fundido, tiene una plancha en un lado y una parrilla estriada en el otro.
La mejor marca de utensilios de cocina puede variar según las necesidades y preferencias personales. Marcas como All-Clad, Le Creuset y Calphalon suelen recibir altas calificaciones por su calidad, durabilidad y gama de productos.
Cocinar en una sartén de hierro fundido puede ser beneficioso ya que añade una pequeña cantidad de hierro a los alimentos, lo que es bueno para la salud. También permite una cocción antiadherente sin químicos y una distribución uniforme del calor.