شركة إينميل لتصنيع أواني الطهي

أواني الطهي المطلية بالمينا مصنوعة من قلب، عادةً من الحديد الزهر أو الألومنيوم، مطلي بطبقة من المينا. هذا يمنحها سطحًا أملسًا غير قابل للتفاعل، مثاليًا لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق.

لكلٍّ من المادتين مزاياها الخاصة. يتميز المينا بقدرته الممتازة على الاحتفاظ بالحرارة ولا يتفاعل مع الأطعمة الحمضية. أما الفولاذ المقاوم للصدأ، فهو متين، وغير قابل للتفاعل، ويتحمل درجات الحرارة العالية. الأمر يعتمد على التفضيل الشخصي واحتياجات الطهي.

من مزايا أواني الطهي "ناميل" قدرتها الممتازة على الاحتفاظ بالحرارة، وسهولة تنظيفها، وتوافقها مع جميع أسطح الطهي. أما عيوبها، فتشمل احتمالية تشققها عند التعامل معها بقسوة، ووزنها الثقيل، وسعرها المرتفع مقارنةً بالمواد الأخرى.

نعم، من الآمن تمامًا طهي الأطعمة الحمضية، مثل صلصة الطماطم، في أواني الحديد الزهر المطلية بالمينا. يمنع طلاء المينا أي تفاعل بين الطعام والحديد الزهر.

مع أن حديد الزهر المطلي بالمينا متعدد الاستخدامات، إلا أنه لا يُنصح به لطرق الطهي عالية الحرارة مثل القلي السريع والتحريك. كما يُنصح بتجنب استخدام الأدوات المعدنية لأنها قد تُسبب تشقق سطح المينا.

افعل: استخدم أدوات خشبية أو سيليكونية، نظفها بإسفنجة ناعمة وصابون غسيل أطباق خفيف، سخّن المقلاة تدريجيًا، واطبخها على نار هادئة إلى متوسطة. لا تفعل: استخدم أدوات معدنية، نظفها بمنظفات كاشطة قاسية، سخّن المقلاة بسرعة على نار عالية، أو استخدمها على الشواية.